Bahan Ayam :
3 ons fillet ayam (cincang kasar)/ ayam giling
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
4 buah bawang putih, cincang halus
1 butir telur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 ons tepung panir
Minyak goreng
Bahan saus :
1 buah bawang bombay, cincang kasar
3 buah bawang putih, cincang kasar
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm saus inggris
1 sdt kecap manis
1 sdm maizena (larutkan dalam sedikit air)
Mentega
Cara membuat :
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Kemudian campurkan bersama ayam giling, telur, tepung panir, merica dan garam hingga merata. Bagi adonan ini menjadi tiga bagian.
- Tiap-tiap bagian adonan tsb digulung hingga berbentuk seperti lontong, lalu bungkus dengan menggunakan alumunium foil dan kukus selama 30 menit.
- Setelah dikukus biarkan terlebih dahulu hingga dingin, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Goreng potongan-potongan tadi hingga keemasan.
- Cara membuat saus : tumis semua bahan saus.
- Hidangkan ayam gulung beserta sausnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar