bahan:
1/2 kg daging gandik, iris setebal 1/2 cm, rebus sampai empuk. sisihkan.
5 buah tahu bandung, potong menjadi 2 bagian, goreng 1/2 matang. sisihkan
100 ml santan instant
3 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
air matang secukupnya (sisa rebusan daging)
2 sdm minyak goreng
haluskan:
8 buah bawang merah
8 buah bawang putih
1 sdt ketumbar, disangrai terlebih dahulu supaya harum
5 buah kemiri, disangrai terlebih dahulu
cara membuat:
- tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
- masukkan daun salam dan lengkuas.
- masukkan air sisa rebusan daging, setelah mendidih masukkan daging.
- masukkan santan dan masak sampai bumbu meresap pada daging, lalu tambahkan tahu.
- masak sampai kuah mengental. angkat dan hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar