AYAM RENYAH

Jakarta - Agar si kecil selalu lahap menyantap bekal sekolahnya, coba saja buat ayam goreng ini. Ayam yang diisi keju lalu dibalut tepung roti dan digoreng hingga renyah. Rasanya tentu saja jadi gurih enak. Jangan lupa tambahkan sayuran sebagai pelengkap nutrisinya.

Bahan:
300 g fillet ayam (daging dada ayam tanpa kulit dan tulang)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm kecap asin
2 lembar keju Cheddar atau keju Mozzarella
minyak goreng
Lapisan:
1 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
50 g tepung roti kasar

Cara membuat:

• Potong dada ayam menjadi 2 bagian. Iris membujur hingga agak terbuka lebar.
• Aduk dada ayam dengan merica dan kecap hingga rata. Sisihkan lalu tiriskan.
• Selipkan lembaran keju di dalam belahan ayam. Tutup kembali.
• Lumuri dada ayam dengan tepung terigu lalu celupkan dalam putih telur.
• Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
• Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 2 buah